《深夜食堂》作者回到原点──安倍夜郎杂文集《深夜闲话》书摘连载 妞书
2020-06-10
《深夜食堂》一个个往来食客的故事，就像老闆端出的家常菜，看似寻常无奇却又十足有味，嚐来格外暖心又暖胃。原来作者本人也如同深夜食堂的来客，挫折缺憾从未缺席人生──安倍夜郎在成为畅销漫画家之前，做了19年没没无闻的广告导演，36岁时才拾起画笔，多次投稿不中，直到40岁终于获得漫画新人奖，辞去工作成为职业漫画家。
从个性胆怯的乡下少年，到作品爆红多次改编影剧的人气漫画家，嚐尽人间冷暖滋味的安倍夜郎回到原点──在故乡高知县幡多的地方刊物上连载「闲话」，闲谈生活琐事、关于家乡的记忆，也分享了《深夜食堂》的创作秘话──真正的「深夜食堂」原来不在新宿，而是在大阪；深夜食堂常客小寿寿桑、总是穿条纹衬衫的客人的原型等。这回我们不当食堂座上客，而是得以揭开帷幕，一窥深夜食堂后台的光景......
《深夜闲话》书摘转载
第一回
三十几年来，每年元旦，中村中学的十几个同学都会聚集在我家，开新年宴会。
土佐有一种叫做「人客来」的皿钵料理[1]。
元旦一早，我母亲就开始捲寿司。
近年来母亲也上了年纪，会让妹妹跟侄女帮忙。（就这样将手艺传承下去，毕竟土佐的女性还是得会捲寿司才行啊。）
寿司是前一天準备好的鲭鱼和昆布，芽海苔、鸡蛋和稻荷寿司。这些都是皿钵料理必备的菜餚。
以前举办一条先生祭典[2]时，家里的女眷会总动员，一大早就做起皿钵料理。阿嬷摊蛋皮、母亲炸东西，叔母、妈妈和阿嬷好像比赛一样拚命地捲寿司。这幅景象充满活力，让人兴奋。小朋友们在厨房和客厅间跑来跑去，偷吃寿司卷的末段、鱼板的边角和炸鸡的碎屑，一面等待一条先生和天神桥（一条神社门前的商店街）的摊贩开门……
现在在家里办「人客来」的人家好像很少了，真有点寂寞啊。
皿钵料理中最受欢迎的是蛋皮寿司卷。
小时候以为蛋皮寿司卷大人不爱吃；但喜欢蛋皮寿司卷的小孩长大以后，果然还是会喜欢蛋皮寿司卷啊。
特别是我朋友君只吃蛋皮寿司卷，所以他来的时候，还会特别为他做一盘。
说起来，我也最喜欢蛋皮寿司卷，第二喜欢的是昆布。因为昆布寿司卷盘。在其他地方吃不到。
鲭姿寿司多做一些，第二天早上烤来吃最好。这只要是幡多人，都不会有异议吧。
新年宴会之后，一定会去高中同学在天神桥开的KTV[3]。
我个人认为，幡多的KTV应该把小学、中学和高中的校歌都加入歌单。要是可以的话，中村音头也收进去才好。
© ABE Yaro
[1] 皿钵料理是以大盘子盛装寿司和其他配菜的土佐乡土料理。
[2] 在祭奉中村的开拓者土佐一条先生的一条神社内举行的祭典，十一月下旬会举办各种活动。
[3] 很可惜，已经关门了。
本文摘自《深夜闲话：安倍夜郎杂文集》
做过19年广告导演，他从未放弃漫画家梦，
一部作品反覆磨3年，41岁才以新人奖出道。
得奖的那一刻，他告诉自己：啊，这样就可以辞职了。
人生的梦想路，走慢一点，也可以。
只要是真心喜爱，总会找到合适自己的路──
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从个性胆怯的乡下少年，到百万畅销漫画家，
笨拙的童年、平凡的经历，他从不担心。
只是一心慢慢寻找那个适合自己的位置。
他说的故事没什幺大不了，常常是平淡的家乡记忆，或不值一提的琐事。
只追求简单的幸福，只想细水长流地画着打动自己的生活故事──
作者：安倍夜郎
出版社：新经典文化
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